炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費(fèi)漸升溫。有讀者反映，當(dāng)前飲料市場(chǎng)存在“純果汁”不純問題�！凹児�汁”背后，是否隱藏安全風(fēng)險(xiǎn)？昨日，有關(guān)方面進(jìn)行了調(diào)查。

    武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時(shí)來一杯鮮榨果汁。但現(xiàn)在她對(duì)“鮮榨”二字產(chǎn)生了疑問�！拔以诙∽謽蚋浇�某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口感覺明顯偏甜，像添加劑加多了。找商家理論，人家一口咬定是水果鮮榨。作為普通消費(fèi)者，我怎么知道喝的果汁純不純呢？”盧小姐通過熱線詢問。　

　　當(dāng)前，我省“你點(diǎn)我檢”食品安全抽檢活動(dòng)正在進(jìn)行。建議盧小姐和幾個(gè)消費(fèi)者一道，將當(dāng)日購買的3份果汁拿到省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)。　

　　然而，在省食檢院，檢測(cè)人員告訴盧小姐，只有橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量有國家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法，其他果汁及其飲料中的果汁含量無法檢測(cè)�！艾F(xiàn)在國家還沒有出臺(tái)權(quán)威的果汁純度檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法。我們只能對(duì)添加劑進(jìn)行檢測(cè)�！睓z驗(yàn)人員告訴盧小姐。　

　　隨后檢驗(yàn)結(jié)果顯示，盧小姐買的獼猴桃汁存在一定含量的甜味劑，其他兩份果汁也不同程度存在防腐劑和甜蜜素等添加劑�！按蠹叶贾�道新鮮果汁對(duì)健康有益，但這些隱藏在‘鮮榨’背后的添加劑，是否會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)？”聽到檢驗(yàn)結(jié)果，盧小姐不無擔(dān)心地問。　

　　標(biāo)準(zhǔn)缺失導(dǎo)致安全隱患

　　“現(xiàn)在對(duì)于某些果汁的純度檢測(cè)，國家還沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法。即使某些機(jī)構(gòu)能夠檢測(cè)，結(jié)果也不具備權(quán)威性�！笔∈硻z院副院長王曉權(quán)告知�！凹児�汁”并不純，這在業(yè)界已非秘密�！耙粋�(gè)便宜三個(gè)愛。但10來元買杯純果汁，就成本而言是不可能的。為提升口感，只能請(qǐng)?zhí)砑觿┐鷦诹恕！币幻麡I(yè)界人士介紹，有些無良商家為迎合消費(fèi)者口味，加大了添加劑劑量�！疤砑觿┖�量對(duì)于果汁安全至關(guān)重要，為此我們重點(diǎn)抽檢食品添加劑及重金屬、微生物指標(biāo)，尤其是加大對(duì)食品添加劑如甜味劑和色素等檢測(cè)力度�！蓖鯐詸�(quán)說。　　

　　前不久，他們?cè)谛⒏谐闄z1批次武漢企業(yè)生產(chǎn)的果汁飲料，檢測(cè)項(xiàng)目包括鉛、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等，檢出不合格的項(xiàng)目為糖精鈉。隨后，當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局要求該企業(yè)限期整改。“國內(nèi)《餐飲行業(yè)餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法》2010年開始起草并征求意見，但目前尚未出臺(tái)。這使得我們監(jiān)管部門執(zhí)法缺乏相應(yīng)法律依據(jù)。”省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。　

　　出臺(tái)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫　

　　“純果汁”不純，折射出無良商家食品安全責(zé)任感缺失，也給政府部門提出了監(jiān)管考題�！拔錆h市每年有大量果汁飲料消費(fèi)量。為破解監(jiān)管難題，武漢在全國走出了地方果汁標(biāo)準(zhǔn)‘破冰’第一步。”武漢市食品化妝品檢驗(yàn)所業(yè)務(wù)部主任周騰說。　

　　周騰介紹，2009年由武漢市餐飲協(xié)會(huì)牽頭，食品檢驗(yàn)部門、疾控中心和餐飲龍頭企業(yè)多方參與，經(jīng)過多方研討，制訂出了武漢市《鮮榨果蔬汁、五谷雜糧飲品技術(shù)規(guī)范》。該規(guī)范要求鮮榨果汁要使用新鮮水果現(xiàn)場(chǎng)榨制而成，水果含量不低于30%。此外還對(duì)五谷雜糧、蘆薈飲品的純度做了明確要求�！半m然有了地方行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)缺失依舊是硬傷。由于缺乏權(quán)威檢測(cè)方法，監(jiān)管人員只能通過估算水果和成品重量之比，來判斷果汁含量是否合格。”一名基層監(jiān)管人員稱�！盀榱讼�費(fèi)者健康和行業(yè)健康發(fā)展，制定權(quán)威的果汁生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，迫在眉睫。希望有關(guān)部門能夠推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，將果汁倒入安全的杯子�！敝茯v期盼地說。

（來源：荊楚網(wǎng)）